Hagebutterchen kulinarisch (Archiv)

Neuer Blog

2010-07-27T14:24:00.001+02:00

Hallo ihr Lieben!

Ich hab mich dazu entschieden einen neuen Blog aufzumachen. Ich glaub es macht mir einfach mehr Spaß keinen reinen Kochblog zu führen. Der hier bleibt aber auf jeden Fall noch online, entweder nur als kleines Archiv oder zum Posten von Rezepten!

Hier der neue Link: http://coralandmauve.blogspot.com/

Kleiner Lebensmitteleinkauf

2010-07-25T11:31:00.003+02:00

Bin nun wieder zurück aus dem Urlaub und hab hier einiges nachzuholen. Die Rezepte sind alle auf kleinen Zettelchen notiert, allerdings fehlte mir die Zeit Bilder und Rezepte zu posten. Ich hoffe, ich komm in nächster Zeit wieder dazu!

Als kleinen "Lückenfüller" gibts meinen gestrigen Einkauf, nachdem der Kühlschrank fast komplett leer war. Ich freu mich schon richtig auf Obst und Gemüse, das ist nämlich in London und Bosnien viel zu kurz gekommen. Dafür gibts kein fettiges Essen, das kann ich nicht mehr sehen ;) Außerdem werde ich diese Woche wahrscheinlich mehr kochen, da ich alleine bin. Also seid gespannt!

Jamie Oliver Gewinnspiel bei Mangoblüte

2010-06-23T14:05:00.000+02:00

Oh wie toll, bei Mangoblüte gibts ein Jamie Oliver Kochbuch zu gewinnen! Ich besitze schon das Genial Italienisch und hab schon öfter überlegt seine Kochschule zu kaufen. Na vielleicht hab ich Glück :)

Übrigens gibts bald wieder mehr von mir zu lesen, bin im Lernstress und hab zu wenig Zeit zum Posten :(

Hühnerbrust-Kebap mit selbstgemachtem Fladenbrot

2010-05-21T11:05:00.001+02:00

Vor einigen Tagen packte mit der Heißhunger nach einem Kebap (oder auch Döner :P), allerdings war ich krank und musste zu Hause im Bett liegen. Da mir dann schon soo langweilig war vom vielen Faulenzen hab ich mich an ein selbstgemachtes Fladenbrot getraut und es dann nach meinem Gusto gefüllt.

Dazu hab ich mich an ein Chefkoch-Rezept gehalten, hab aber bisschen variiert, deshalb poste ich das Rezept hier nochmal selber, anstatt nur zu verlinken.

Rezept (für 1 Fladenbrot, reicht für 2 Döner):

250 g Weizenmehl

3 g Trockengerm (Hefe)

1 TL Olivenöl, außerdem noch etwas Öl für die Schüssel

180 ml lauwarmes Wasser

1 TL Salz

Prise Zucker

1 Eigelb und etwas Wasser (Verhältnis 1:1)

Sesam und Schwarzkümmel zum bestreuen

Mehl und Germ mischen, mit Salz und Zucker würzen, dann Olivenöl und Wasser zugeben. Alles gut und ruhig einige Minuten kneten, dabei soll der Teig ruhig etwas klebrig sein. Wer ohne Mixer arbeitet, lieber die Hände mit bisschen Mehl bestäuben, damit der Teig nicht so klebt (ist sonst sehr mühsam zum Abwaschen ;)). Der Teig soll dann in einer leicht geölten Schüssel ca. 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen (ich stell die Schüssel gern auf eine Heizung, weil der Germ dann schön arbeiten kann).

Denn Teig nach der Ruhezeit auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in eure gewünschte Form bringen, aber NICHT kneten, da sonst die ganze Luft aus dem Teig geht! Nun den Teig mit einem Küchentuch bedecken und wieder 20 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 250°C (nicht Umluft) vorheizen. Jetzt den Teig auf ein mit Backpapier bedecktes Blech geben, ggf. noch einmal nachformen. Das Brot jetzt mit dem Ei-Wasser-Gemisch bestreichen, mit den Fingern den Teig an vielen Stellen tief eindrücken und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.

Noch einmal 20 Minuten ruhen lassen und dann 10 Minuten backen.

Das fertige Fladenbrot in zwei Hälften schneiden und einfach nach belieben belegen. Ich habe dazu eine Hühnerbrust mit Salz, Paprikagewürz und meinem Naschmarktgewürz gewürzt, scharf angebraten und kleingeschnitten. Weiters noch ein kleines Stück einer Zwiebel, paar Cherrytomaten und Salat zurecht geschnitten. Dazu gab es eine Joghurt-Sauerrahm-Kräuter Soße. Zum Schluss hab ich alle Zutaten in die aufgeschnittene Fladenbrothälfte gegeben und mit Chili abgeschmeckt. Hat echt gut geschmeckt, ich glaub ich werd nur noch sehr selten einen Kebap kaufen, selbst gemacht schmeckt es viel besser :)

Mymüsli schmeckt so gut!

2010-05-21T10:28:00.005+02:00

Durch einen Tipp hab ich erfahren, dass bei Myüsli Jubiläumswochen waren und man 20% bei einer Bestellung sparen konnte. Da ich schon länger dort bestellen wollte, kam das Angebot genau richtig.
Nach langer Suche nach den richtigen Zutaten hab ich mich dann für folgende entschieden. C’Mohn, baby! ist die Basismischung und dann kamen noch paar Zutaten dazu, wie ihr auf dem Bild sehen könnt:

Als mein selbstgemischtes Müsli mit dem Namen C’Mohn Fruits bei mir ankam, war ich überrascht, dass noch eine Packung Barilla VK-Spaghetti dazu gepackt wurde. Das war echt lieb, ich esse die eh so gerne :)

Die Packung ist ziemlich groß (hab sie mir kleiner vorgestellt) und fasst 575g Müsli. Gezahlt hab ich knapp 10 Euro inklusive Versand. Sicher nicht ganz billig, aber es ist ja schließlich Biomüsli, außerdem kann man sich alles selber zusammenmischen und so eine Idee unterstütze ich gerne!
Die Erdbeeren und Himbeeren sind soo gut, sobald sie mit Milch gemischt werden, werden sie weich. Ich mag getrocknetes Obst nämlich nicht so im Müsli und fand das ganz toll. Die Aprikosen würd ich nicht nochmal nehmen, da es sich dabei eben um getrocknete handelt und ich die lieber ohne Müsli esse ;)

Am liebsten esse ich mein neues Müsli gemischt mit Dinkelpops und Milch, Joghurt hab ich noch nicht ausprobiert, schmeckt aber sicherlich auch super.

trnd Projekt: Die Ofenfrische - Mein Fazit

2010-04-30T16:12:00.002+02:00

Ich bin leider nicht füher dazu gekommen, drum gibts jetzt mein Fazit zur Ofenfrische von Dr. Oetker. Getestet hab ich 3 Sorten: Pepperoni-3 Käse, Pepperoni-Salami und Thunfisch. Ich hätte mir eigentlich noch zwei Stück kaufen können, allerdings bin ich dabei meine Ernährung bisschen umzustellen und da hat die Pizza dann nicht mehr ins Konzept gepasst. Sicherlich werd ich mir ab und zu noch Pizza erlauben, aber so wär das innerhalb von kurzer Zeit zu viel gewesen! Ach und für ne Pizzaparty war leider keine Zeit, nur meine Eltern und mein Freund haben mitgetestet.

Anfangs war ich schon recht skeptisch, weil ich sehr selten TK-Pizza esse und sie mir meistens nicht sonderlich schmeckt. Tja als ich dann die erste im Ofen und anschließend probiert hatte war ich begeistert. Die Ofenfrische hat keinen gewöhnlichen TK-Pizzateig, er wurde nämlich nicht vorgebacken und die Pizza geht beim Backen deshalb richtig schön auf. Die Beläge die ich probiert hab waren auch super, allerdings hätte ich gerne eine ganz normale Margarita, Spinat-Feta oder eine mit Putenschinken gehabt. Außerdem waren die Beläge allgemein etwas zu pepperonilastig. Aber alles in allem kann ich diese TK-Pizza wirklich empfehlen, auch wenn ich eine Person bin die lieber selber Pizza backt.

Hier noch paar Bilder:

Die Käsepizza war dann leider doch etwas zu lang im Ofen, trotzdem hab ich sie genossen :D Und auf die Thunfischpizza hab ich noch Feta draufgetan!

trnd Projekt: Die Ofenfrische von Dr. Oetker

2010-03-21T19:58:00.000+01:00

Vor paar Wochen konnte man sich für das Ofenfrische-Projekt bei trnd bewerben und ich bin eine der 1000 Glücklichen die mittesten dürfen. Vor paar Tagen hat mich dann auch schon das Startpaket erreicht, wo der Projektfahrplan, Mafo-Unterlagen, Pizza-Tipps, Bleistife, Blöcke und mein "15 Euro Gutschein" (dabei handelt es sich um ein Guthaben, dass dann aufs Konto überwiesen wird) drin waren. Da ich auf meinem Blog über das Projekt berichten will, gibts auch schonmal ein Foto des Startpakets. Nächste Woche werd ich wohl zum Merkur fahren um mir paar Packungen zu kaufen, dort gibts nämlich das größte Sortiment. Im Sortiment gibts: Schinken-Chili, Peperoni-3 Käse, Speciale, Diavolo, Schinken-Champignon, Pepperoni-Salami und Thunfisch. Schade find ich, dass es keine Pizza mit Mozzarella oder Margherita gibt. Ich bin aber schon gespannt auf Peperoni-3 Käse.
Ihr dürft gespannt sein :)

Nudelauflauf für Faule

2010-03-21T19:26:00.000+01:00

Wenn ich mal keine Lust auf Fleisch hab, aber schnelle Pasta haben will, gibts eine tolle vegetarische Fertigsoße von Alnatura (DM). Ein Glas davon war noch in unsrem Vorratsschrank, also hab ich die Soße einfach nur mit bisschen Gemüse gestreckt. Genauer gesagt waren das Erbsen, Mais, Karotten, Spinat und Zucchini. Die Soße wird dann einfach mit Pasta vermischt und in eine Auflaufform gegeben. Dann entweder geriebenen Käse oder Mozzarella drüber und ab in den Ofen.

Spinat-Feta-Blätterteigtaschen

2010-03-21T19:13:00.000+01:00

Wenn es mal schnell gehen soll sind Blätterteiggerichte ganz praktisch. Da ich diesmal Spinat und Feta zu Hause hatte, wollte ich die mal wieder als Blätterteigfüllung verwenden. Ein richtiges Rezept gibts leider nicht, da ich nichts abgemessen habe, aber eine ungefähre Anleitung dafür ;)

Rezept:
Zuerst heize ich den Ofen auf ca. 200°C auf und nehme paar Blattspinat Minis (tiefgekühlt, die sind einfacher zu portionieren) und taue diese mit etwas Wasser in einem Topf auf. Das Wasser gieße ich ab und gebe ca. 1/3 Brunch Kräuter (geht zb auch jeder andre Kräuterfrischkäse) dazu und würze die Masse mit Salz, Pfeffer und paar Kräutern. In einer Schüssel brech ich ca. eine halbe Packung Feta (ich mag den aus Schafmilch lieber) in Stücke und hebe die Spinatmasse drunter.
Dann nehme ich die Rolle Blätterteig und teile diesen in 8 Quadrate und fülle diese mit der Spinat-Feta-Masse. Dann werden die einzelnen Stücke zusammengefalten und mit einer Gabel an den Rändern zusammengedrückt.
Wer will kann dann noch ein Eigelb nehmen und draufpinseln, man kann aber auch Wasser verwenden. Zum Schluss gebe ich noch großzügig Sesam obendrauf, weil mir das einfach gut schmeckt. Die Blätterteigtaschen auf einem Backblech ca. 15 Minuten backen, oder einfach drauf schauen bis sie braun sind.
Die Blätterteigtaschen ess ich meistens als Hauptgericht, allerdings sind sie auch super für Buffets geeignet, da sie auch kalt schmecken.

Lasagne al forno

2010-03-21T18:40:00.000+01:00

Früher als ich noch ein Kind war hab ich immer total gern mit meiner Freundin gekocht und diese alte Tradition wollten wir mal wieder aufleben lassen. Drum haben wir uns am Dienstag mal wieder zum Kochen verabredet. Unsere Wahl viel auf Lasagne, weil man halt doch ne Zeit lang zusammen in der Küche steht um sie zuzubereiten, sie aber einfach jedem schmeckt. Als Dessert gabs dann noch die Vanille-Tartes, die ich letztens gepostet habe, weil meine Freundin fand, dass sich die so gut anhören (und sie wurde nicht enttäuscht, denn nächstes Mal machen wir wohl die 3-fache Menge davon :D ).

Rezept (für 5-6 Personen):
600 g Faschiertes vom Rind
400 g Passierte Tomaten
2 Karotten
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver, Vegeta und meine Gewürzmischung vom Naschmarkt (ich weiß leider nicht, welche Gewürze da drin sind)

1 Liter Milch
60 g Butter
60 g Mehl
etwas Muskat

Lasagneblätter (die Menge kommt auf die Form an, ich brauche ca. eine Packung, manchmal auch mehr)
Käse

Zwiebel klein schneiden, Karotten reiben, Knoblauchzehe zerdrücken und alles in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Dann das Rinderfaschierte dazugeben und gut durchbraten, bis das Fleisch bräunlich wird. Erst dann die passierten Tomaten dazugeben, das Sugo würzen und köcheln lassen. Mittlerweile kann man den Ofen auf ca. 200°C vorheizen.

Für die Bechamelsoße zuerst Butter und Mehl in einer Pfanne erhitzen, bis sich eine bräunlich-gelbe Masse bildet, dann erst die Milch unter rühren mit einem Schneebesen dazugeben und so lange rühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Einmal aufkochen lassen, Muskat dazugeben und von der Kochplatte nehmen.

Viele kochen die Lasagneblätter vor, ich mache Lasagne immer mit ungekochten Blättern, da sie durch die Bechamelsoße dann sowieso weich werden. Also nehme ich eine Auflaufform und gieße zuerst Bechamelsoße rein, bis der Boden verdeckt wird. Dann kommt eine Lage Lasagneblätter, nochmal Bechamelsoße und dann das Sugo. Jetzt kommen wieder die Lasagneblätter, Bechamelsoße und dann Sugo. Das macht man so lange, bis die Auflaufform voll ist und bei der letzten Schicht Lasagneblätter kommt nochmal die Bechamelsoße drauf und dann ganz viel geriebener Käse.

Die Lasagne kommt dann für ca. 40 Minuten in den Ofen, ich richte mich immer danach wann der Käse braun wird, dann sollte die Lasagne nämlich auch fertig sein.

Kleiner Schoko-Kokos-Kuchen

2010-03-21T18:19:00.004+01:00

Gestern hatte mein Freund Geburtstag und ich wollte ihn mit einem kleinen Kuchen überraschen. Es wurde dieser Schoko-Kokos-Kuchen, der allen wunderbar geschmeckt hat. Der wird definitiv noch öfter nachgebacken. Ich habe nur weniger Butter und Zucker verwendet als im ursprünglichen Rezept stand, so war er genau richtig und nicht zu süß oder zu fettig.

Rezept:
125 g weiche Butter
65 g Zucker
3 Eier
2 EL Milch
100 g Mehl
1/4 Pk. Backpulver
2 EL Kakaopulver

ca. 300 ml Milch
3 EL Grieß
25 g Butter
55 g Zucker
100 g Kokosraspeln

Glasur, Kuvertüre

Ofen auf 175°C vorheizen. Für den Rührteig die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und nach und nach je ein Ei dazugeben und schaumig rühren. Dann die Milch dazugeben und in einer anderen Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver vermischen. Zum Schluss die trockenen Zutaten zu der Eimasse dazugeben und gut verrühren. Den Teig in eine 20er Springform füllen, 15-20 Minuten backen (Zahnstochertest!) und abkühlen lassen.

Aus Milch (lt. Rezept 250 ml, aber da wird die Masse zu fest hab da immer was dazugegossen bis die Konsistenz gepasst hat. Durch Grieß und Kokos wird die Masse später nämlich noch dicker), Grieß und Butter einen Grießbrei kochen. Auf nieriger Flamme Zucker und Kokosraspeln dazugeben und umrühren bis eine schöne Masse draus wird.

Jetzt schneidet man den Teig in der Mitte auseinander und verstreicht die Kokosmasse auf den Kuchenboden. Wenn man die Masse schön gleichmäßig verstrichen hat gibt man die Kuchendecke drauf.

Für die Glasur nehm ich immer eine Fertigglasur im Plastikbecher, die nur noch in der Mikrowelle erhitzt wird. Für den Kuchen nehm ich lieber die Sorte Kakao, da Vollmilch zu süß sein könnte. Dann verstreicht man die Glasur schön gleichmäßig auf den Kuchen und dekoriert ihn eventuell noch etwas.

Fresh Lunch

2010-03-12T11:28:00.004+01:00

Seit ich einen neuen Nebenjob habe, muss ich mir auch Gedanken drüber machen was ich zur Mittagszeit esse. Manchmal bleibt was vom Vortag über oder ich koche noch was, dass ich dann mitnehme und aufwärme. Allerdings gibts auch Tage wo ich mir was kaufen muss und da habe ich meistens Lust auf etwas Warmes. Sandwiches und co. reichen da meistens nicht, drum kaufe/bestelle ich mir was.

Vor paar Wochen hab ich mir das erste Mal was von Fresh Soup & Salad gekauft. Dieses Fast Food Restaurant der etwas anderen Art befindet sich in der Wipplingerstraße 1 im 1. Bezirk in Wien. Fast Food ja, aber kein Junk Food ist die Devise.

Denn wenn es schnell gehen soll, bestellt man und bekommt sein Essen in eine kleine Schachtel verpackt (bekannt von den vielen Asiatischen Take-Away-Restaurants), allerdings kann man auch direkt dort Essen. Die Mahlzeiten im Fresh Soup & Salad sind immer mit frischen Zutaten gekocht und außerdem wird auch viel auf saisonale Angebote geachtet. Das Konzept find ich super, außerdem sind die Preise auch angemessen. Für mich gabs ein Asian Ratatouille (ein Currygericht) um 5 Euro, außerdem wurde ich noch gefragt ob ich frischen Schnittlauch, Koreander oder Petersile auf mein Essen will. Die Portionen sind auch groß genug, gesund und lecker.
Sonst gibts dort auch Suppen, Salate, Nachspeisen und Getränke, das Angebot wechselt jede Woche. Außerdem gibts auch den Fresh Price wo man für Suppen, Currys und Salate nur 3,50 zahlt.

Also wer gerne schnelles, gesundes und gutes Essen will liegt beim Fresh Soup & Salad richtig!

Vanille Tartes

2010-01-23T21:23:00.001+01:00

Ich wollte einfach mal was neues probieren und fand das dieses Rezept; ein kleines Dessert zum dahinschmelzen. Beim Köcheln der Masse würde man am liebsten alles aufessen, so lecker riecht sie.

Rezept (für 6 Tartes):
2 Rollen Blätterteig
5 Eigelbe
200 ml Schlagobers
1 Vanilleschote
1 TL Speisestärke
30 g Zucker
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone

Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Eigelbe durch ein Sieb in einen Topf rühren und das Vanillemark einrühren. Dann den Ofen schon einmal auf 200°C vorheizen.
2 EL vom Schlagobers mit der Speisestärke verrühren und den Rest mit Zucker und Zitronenschale zum Eigelb gießen. Bei schwacher Hitze langsam erwärmen. Damit nichts von der Leckerei anbrennt, einfach immer wieder mit einem Schneebesen umrühren. Die Speisestärke sollte man erst unterrühren, wenn die Creme warm ist. Wenn sie dann anfängt zu dampfen, wird sie langsam dicker und braucht nur noch ein paar Minuten. Man muss nur aufpassen, dass die Creme nicht beginnt zu kochen, weil sonst das Eigelb gerinnt. Die dickflüssige Masse vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Die Tartelettförmchen (oder wer keine hat nimmt einfach eine Muffinform) kalt ausspülen und nicht abtrocknen. Nun nimmt man den Blätterteig und schneidet ihn auf die Förmchen zu (ca. 1 cm Abstand zum Förmchen lassen). Dann ein bisschen Mehl in die Form schütten und den Teig hineinlegen. Jetzt wir die abgekühlte Creme bis fast zum Rand hineingegossen und ca. 10 Minuten im Ofen gebacken. Entweder lauwarm genießen (so hab ichs am liebsten) oder abkühlen lassen. Man kann die kleinen Tartes auch noch mit Zimt-Zucker bestreuen!

Spaghetti al Limone

2010-01-23T20:59:00.001+01:00

Ein leichtes Pastarezept, perfekt auch im Sommer. Für mich aber kein Grund es nicht mal im Winter auszuprobieren, schmeckt herrlich frisch nach Zitrone.

Rezept (4 Portionen):
500 g Spaghetti
2 Knoblauchzehen
2 unbehandelte Zitronen
1 EL Butter
200 g Erbsen, dazu noch paar Zuckerschoten
250 ml Schlagobers, einen Teil kann man auch durch Milch ersetzen
Salz, Pfeffer und Kräuter

Wasser aufkochen und Spaghetti nach Anleitung al dente kochen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zitronen unter heißem Wasser abbürsten und abtrocknen. Schale dünn abraspeln, drauf achten das Weiße nicht mitzureiben, da das bitter schmeckt. Eine der beiden Zitronen durchschnieiden und auspressen. Butter im Topf zerlassen. Knoblauch, Erbsen und Zuckerschoten darin andünsten. Schlagobe und Zitronenschale dazuschütten und bei mittlerer Hitze leicht cremig werden lassen. 2 EL Zitronensaft untermischen, würzen und Kräuter dazugeben (ich hab Basilikum verwendet). Die Nudeln im Topf kurz mit der Soße vermischen und anrichten.

Thunfisch-Blätterteigtaschen

2010-01-23T20:47:00.001+01:00

Lust auf Thunfisch und Blätterteig? Dann müsst ihr dieses Rezept unbedingt probieren! Schnell, einfach, lecker und auch super variierbar. Schmecken sowohl warm, als auch kalt :)

Rezept:
2 Rollen Blätterteig
1 Dose Thunfisch
50 g Oliven (kann man natürlich auch weglassen, wenn man sie nicht mag)
1 Zwiebel
150 g Frischkäse (ich hab Sauerrahm und Topfen verwendet, weil kein Frischkäse im Kühlschrank war)
1 Eigelb (kann man auch weglassen und Wasser verwenden)
Salz, Pfeffer, Oregano und Sesam
paar EL Mais

Ofen auf 200°C vorheizen. Zwiebel schälen, schneiden und glasig anbraten (schmeckt einfach viel besser, als wenn man sie "roh" in die Masse gibt). Oliven in feine Ringe schneiden und den Thunfisch mit einer Gabel auseinanderpflücken. Zwiebeln, Oliven, Thunfisch und Mais mit dem Frischkäse mischen und würzen.
Den Blätterteig in 6-8 Quadrate schneiden und die Füllung auf dem Teig verteilen. Zusammenklappen, mit der Gabel die Ränder andrücken und mit Wasser oder Eigelb bestreichen. Zum Schluss gebe ich noch Sesam auf die Taschen, schmeckt lecker und passt gut zur Füllung.
Die Taschen auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 25 Minuten backen.

Kleiner Baileys Gugelhupf

2010-01-23T20:31:00.000+01:00

Zu Silvester hat eine liebe Freundin eine Flasche Baileys Likör mitgenommen und da wir den nicht leer bekommen haben und er sich nicht ewig hält, dachte ich ich verwerte das Ganze in einen leckeren Kuchen. Nach kurzer Rezeptsuche bin ich auf ein gut klingendes Rezept gestoßen und hab mich gleich an die Arbeit gemacht. Das Ergebnis sieht so aus und hat auch seeehr lecker geschmeckt! Nur leider war er nicht so fluffig, wie ichs gern mag. Er war ziemlich kompakt und schwer, was dem Geschmack aber keinerlei Abbruch getan hat. Schokoglasur wär nett gewesen, aber ich hatte keine Schokolade/Kuvertüre da und es war zu kalt um dafür in den Supermarkt zu fahren ;)

Rezept:
150 g Butter (weich, auf Zimmertemperatur)
120 g Zucker
2 Eier
150 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Vanillezucker
130 ml Baileys Likör (es geht natürlich auch jeder andre Cremelikör, Eierlikör passt sicher auch gut)
3 EL Cornflakes (oder Krokant)
3 EL Kakaopulver
Mandeln (weiß nicht mehr welche Menge das war, hatte noch bisschen was übrig. Waren aber nicht mehr als 50 g)

Ofen auf 175°C vorheizen. Die weiche Butter geschmeidig rühren und nach und nach Zucker und Vanillezucker einrühren. Die 2 Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und in die Buttermasse sieben (damit sich keine Klumpen bilden), immer abwechselnd mit dem Baileys. Dann die Cornflakes, Mandeln und den Kakao einrühren und den Teig in eine kleine (22er) Gugelhupfform füllen. In den Ofen schieben und im unteren Drittel ca. 45 Minuten backen. Am Besten dann die Zahnstocherprobe machen und wenn noch Teig dran klebt, bisschen weiterbacken und nach paar Minuten wieder probieren. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, bisschen abkühlen lassen und dann stürzen.

Sauerkrautkartoffeln mit Kürbiskernöl-Salat

2010-01-23T20:12:00.002+01:00

Was macht man bekanntlich, wenn man sich vorm lernen drückt? Ja, endlich mal wieder den Blog füttern. War in letzter Zeit immer zu beschäftigt und faul, drum poste ich jetzt mal wieder bisschen was.

Vor paar Wochen hab ich mir mein eins meiner liebsten "Heut' bin ich faul und weiß nicht was ich kochen soll"-Gerichte gekocht. Sauerkraut mag ich ganz gern, gesund ists auch und Kartoffeln sind sowieso toll. Da wir auch ein tolles neues Kürbiskernöl gekauft haben, hab ich das mit ein bisschen Essig und Salz als Dressing für einen grünen Salat verwendet.
Mit einem genauen Rezept kann ich leider nicht dienen, aber da kann man echt nichts falsch machen und einfach mal nach Gefühl loskochen!

Kartoffeln (2-3 Stück für 2 Portionen) kochen, schälen und in kleine würfel schneiden. Eine halbe Zwiebel schneiden und anrösten, dann Sauerkraut (halbe Packung) abtropfen und dazugeben. Würzen tue ich das Ganze mit Paprikapulver (ruhig bisschen mehr, damits auch schön Farbe bekommt), Salz, Pfeffer und meiner Naschmarkt-Gewürzmischung (wo ich noch immer nicht genau weiß, was es ist. Muss das nächste mal echt nachfragen). Wenn alles schön angebraten ist die Kartoffelwürfel dazugeben, durchmischen und fertig ist das Essen.

Silvesterbuffet

2009-12-26T18:07:00.000+01:00

Zu Silvester lade ich dieses Jahr paar meiner liebsten Freunde ein (einige sind ja leider nach Hause gereist) und werde ein kleines Buffet herrichten. Hab mir in letzter Zeit überlegt was ich servieren könnte und ich glaub nun bin ich zufrieden mit meiner Auswahl. Wollte eigentlich auch warme Speisen machen, aber die müsste ich direkt an dem Abend zubereiten und das wär doof, weil ich dann ewig in der Küche rumstehen müsste.
Hier nun meine kleine aber feine Auswahl. Hoffentlich schaffe ich paar Bilder zu machen :)

Mini-Frühlingsrollen mit Chili-Süß-Sauer-Soße
Nachos mit Guacamole
Pizzaschnecken
Thai-Hühnerrollen
Belegtes Baguette (Salami, Schinken, Extrawurst, Lachs, Käse, Eiaufstrich, Thunfischaufstrich, Mozzarella & Tomate, drunter oder drüber: Essiggurken, Oliven, gekochte Eier, Basilikum, Pesto, Creme Fraiche, Butter, Zitronensaft, Schnittlauch, ...)

Mini-Windbeutel, dazu Himbeersoße
Tiramisu im Glas
Erdbeer-Bananen-Püree mit Mascarponecreme

An Alkohol wird es Martini Asti, Malibu mit Orangen- und Ananassaft, Wodka Cranberry & Erdbeer und Beerenpunsch geben.

Ich bin gespannt und wünsch euch einen guten Rutsch ins neue Jahr. Achja und im Nachhinein frohe Weihnachten ;)

Prüfungsstress

2009-11-25T12:04:00.000+01:00

Soo, da ich heut keine Ahnung hab was ich kochen könnt und wahrscheinlich eh einkaufen fahren müsste, hab ich beschlossen mir mal heute was zum Essen zu bestellen. Das mach ich echt selten und ich hoffe es schmeckt mir auch. Hab grad eine recht gute Seite gefunden wo alle Restaurants aufgelistet sind, die in meinen Bezirk liefern. Ich werde berichten :)
Später gibts dann noch ein Rezept, hab gestern Kartoffelcremesupe gekocht!

Gestern (bzw. heute) Nacht hab ich noch bis 4 Uhr gelernt, bin irgendwie ein Abend/Nachtlernmensch. Kann mich Nachmittags nämlich gar nicht konzentrieren, dann hab ich eben die Nacht zum Tag gemacht. Morgen hab ich meine aller erste Prüfung auf der Uni, hoffentlich wirds nicht so schwer.

Nudelauflauf mit Gemüse

2009-11-22T12:58:00.001+01:00

Wenn ich nicht weiß was ich essen soll, mach ich mir meistens einen Nudelauflauf. Geht schnell, ist einfach und schmeckt gut. Leider gibts da aber kein richtiges Rezept, weil ich bei sowas eigentlich immer improvisiere.

"Rezept":
Penne nach Gebrauchsanleitung kochen. Passierte Tomaten und etwas Schlagobers verrühren und mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Frische Tomaten würfeln und mit Feta und Gemüse nach belieben unter die Soße mischen. Gut mit den Nudeln vermengen, in eine Auflaufform geben und viel Käse darüber reiben. Dann in den vorgeheizten Ofen (180°C - 200°C) geben und backen bis der Käse goldbraun ist.

Pizza con tre tipi di formaggio

2009-11-22T12:39:00.000+01:00

Pizza. Manchmal ist selbstgemachte Pizza eben doch eine Sünde wert. Diesmal hab ich mich an eine deftige Käsepizza getraut und geschmeckt hat sie richtig gut, man darf beim Essen eben nur nicht die Kalorien im Hinterkopf haben ;)

Rezept (für ein rundes Backblech):

150g Mehl

Salz

halbes Packerl Germ

1 EL Olivenöl

80ml lauwarmes Wasser

60g Passierte Tomaten

100g Mozarella

50g Feta

100g Gouda

Salz, Pfeffer, Oregano, Kräuter, Sesam

Mehl mit Salz, Germ und Olivenöl vermischen. Wasser langsam dazugeben und zu einem Teig kneten. Falls der Teig zu flüssig ist, kann man noch bisschen Mehl dazumischen. Den Teig 1 Stunde unter einem Tuch gehen lassen. Dann den Teig noch einmal durchkneten und ausrollen.

Für die Tomatensoße die passierten Tomaten in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Oregano, Sesam und andere Kräuter unterühren. Die Soße dann auf dem Teig verteilen. Darauf kommen dann Gouda, Mozarella und Feta und zum Schluss noch Oregano (schmeckt viel besser, sucht man bei Tiefkühlpizza manchmal vergeblich!).

Die Pizza im vorgeheizten Backofen (250°C oder höher) backen bis der Käse braun wird. Pizza in Stücke schneiden und schmecken lassen :)

Kokos-Milchreis mit Himbeerspiegel

2009-11-22T12:13:00.005+01:00

Vor einigen Tagen hatte ich unheimlich Lust auf Milchreis und habe dann dieses Rezept über Kochfieber gefunden. Kokosmilchreis hab ich noch nie gegessen und Himbeeren liebe ich über alles, drum hab ich mich gleich dran gemacht es nachzukochen. Ich poste es aber nochmal hier zur besseren Übersicht :)

Rezept:

500 ml Milch

250 ml Kokosmilch
Kokosraspeln (nach belieben)

1 Prise Salz

1/2 Vanilleschote

150 g Rundkornreis

1 EL Butter

50 g Zucker

150 g (gefrorene) Himbeeren

2 EL Zucker

Wasser

Milch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Salz sowie Vanillemark und die ausgekratzte Schote in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Reis zugeben und bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 25 Minuten leicht köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren, damit sich der Reis nicht am Boden festsetzt.

Währenddessen die (gefrorenen) Himbeeren mit 2 EL Zucker und 3 EL Wasser in einen Topf geben und bei kleiner Hitze zu einem Kompott kochen, gegebenfalls nachsüßen. Vom Herd nehmen und bisschen auskühlen lassen.

Nach etwa 20 Minuten die Vanilleschote aus dem Reis entfernen, Butter zugeben, mit Zucker abschmecken und bis zur gewünschten Bissfestigkeit fertigköcheln. Sollte der Reis bereits zuviel Flüssigkeit aufgenommen haben, einfach etwas Milch oder Kokosmilch nachgießen. Da der Milchreis auch beim Abkühlen noch fester wird, Milch und Kokosmilch im Zweifel lieber großzügig verwenden, der Reis sollte sämig vom Löffel fließen.

Den Milchreis dann in Formen füllen (ich hab meine Auflaufförmchen verwendet) und etwas Himbeerkompott darübergeben.

Ich esse Milchreis am liebsten noch warm, aber ich denke, dass der sich auch sicher noch 1-2 Tage im Kühlschrank hält.

Apfel-Marzipan-Kuchen

2009-11-07T09:32:00.004+01:00

Mittwoch hatte eine Freundin Geburtstag und da ich ihr und den andren Mädls eine kleine Freude bereiten wollte, hab ich mich dazu entschlossen einen Kuchen zu backen. Nach langem überlegen hab ich mich für dieses Rezept von Kraut und Kekse entschieden. Den Kuchen hab ich nämlich schon einmal gebacken und wusste, dass er einfach toll schmeckt. Ein aufgeschnittenes Bild hab ich leider nur vom letzten Mal, aber das wird wohl niemanden stören ;)

Rezept:
100g weiche Butter
100g Marzipan
3 Eier
80g Zucker
halbe Vanilleschote (stattdessen geht natürlich auch Vanillezucker)
Zimt
200g Mehl
2 TL Backpulver
Schuss Milch
3 Äpfel (ich hatte glaube ich Jonagold)
Mandeln, Staubzucker

Den Ofen auf 170°C (Umluft) vorheizen. Zuerst werden Butter, Marzipan, Eier, Zucker und das Mark der Vanilleschote mit einem Mixer glatt gerührt. Danach fügt man Mehl, Zimt, Backpulver und Milch (nicht zu viel davon) dazu bis der Teig ein weicher Rührteig wird. Den Teig füllt man dann in eine Springform (ich lege sie vorher mit Backpapier aus) und verteilt die geschälten und geschnittenen Äpfel darauf. Zum Schluss noch ein paar Mandeln (Splitter oder Blätter) darüber streuen und für 40 Minuten backen.

Ofenkartoffeln mit Schnittlauchsoße

2009-09-29T11:50:00.003+02:00

Am Sonntag bekam ich Heißhunger auf dieses richtig einfache, aber sehr leckere Gericht. Schon ging ich in die Küche und stellte zufrieden fest, dass wir alle Zutaten zu Hause hatten.
Da das Gericht so einfach ist, dachte ich mir, ich könnte mal eine kleine Fotostory machen :)

Zuerst einmal muss man den Backofen auf 200°C vorheizen. Dann braucht man 4 Kartoffeln (für 2 Personen), schneidet dunkle Stellen, etc. weg und wäscht sie noch mal ordentlich.

Die gewaschenen Kartoffeln halbieren und auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen.

Nach belieben würzen, ich salze sie nur kräftig. In den Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen.

Für die Schnittlauchsoße nimmt man 5 EL Joghurt und 4 EL Sauerrahm und verrührt beides gut miteinander. Als nächstes nimmt man etwas Schnittlauch (so viel man will) und schneidet ihn klein.

Der Schnittlauch wird dann unter die "Soße" gerührt und mit Kräutersalz und verschiedensten Kräutern je nach Geschmack gewürzt.

Zum Schluss gebe ich noch 1 EL geschrotete Leinsamen dazu, soll ja gut für die Verdauung sein ;) Kartoffeln mit der Soße anrichten und genießen! Mahlzeit :)

Mohn-Topfentorte

2009-09-26T17:03:00.004+02:00

Diese Torte hab ich zwar schon vor längerer Zeit gebacken, aber sie schmeckt so gut, drum will ich euch das Rezept nicht vorenthalten. Hab sie damals meinem Freund zum Geburtstag gebacken und der hat sich riesig drüber gefreut :)

Rezept (ich hab mehr Mohn verwendet und in die Creme noch frische Himbeeren gegeben):

Belag:
3 Blatt Gelatine
300 g Himbeeren
50 g Staubzucker

Creme:
5 Blatt Gelatine
Saft von 1/2 Zitrone
250 ml Schlagobers
100 g Staubzucker
500 g Topfen
1 Pkg. Vanillezucker

Tortenboden:
100 g Butter (zimmerwarm)
4 Eier
70 g Haselnüsse
90 g Kristallzucker
150 g Mohn
30 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 KL Zimt

1) Tortenform (Ø 26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Für den Boden Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren, Dotter nach und nach zugeben, weiterrühren bis die Masse sehr schaumig ist. Mohn und Nüsse mischen. Eiklar mit Kristallzucker aufschlagen. Abwechselnd mit dem Mohn-Nuss-Gemisch vorsichtig unter die Dottermasse ziehen, in die Form füllen und im vorgeheizten Rohr bei 175°C ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

2) Creme: Zutaten außer Obers und Gelatine gut verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in wenig heißem Wasser auflösen, unter die Topfenmasse rühren. Geschlagenes Obers unterheben. Creme auf dem Tortenboden verstreichen.

3) Belag: Gelatine in Wasser einweichen. Himbeeren mit Staubzucker fein pürieren, passieren, erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Torte mit dem Gelee überziehen und kalt stellen. Eventuell mit frischen Himbeeren garnieren

Neuanfang

2009-09-25T22:12:00.001+02:00

Ich habe mich jetzt dazu entschieden, den Blog nur noch als Kochblog weiter zu führen. Hab die alten Posts und Labels angepasst und das Layout verändert. Ich hoffe euch gefällt der neue Blog!

Tiramisu

2009-09-25T21:58:00.001+02:00

Eines meiner Lieblingsdesserts, letztens das erste Mal selber gemacht und für sehr lecker befunden.

Rezept:

2 Eier
35 g Zucker
20 ml Rum
250 g Mascarpone
2 EL Magertopfen (Quark)
125 ml Kaffee
1,5 Packungen Biskotten (zb Manner)
Kakaopulver

Das Eigelb von den Eiern trennen und in eine Schüssel geben, nun den Zucker und die Hälfte des Rums mit einem Schneebesen unterrühren, danach die komplette Mascarpone und den Magertopfen unterrühren.
Den Rest des Rums mit dem Kaffee in einer flachen Schale vermischen, nun die einzelnen Biskotten in den Kaffee ganz kurz eintauchen und in das Tiramisugefäß legen.
Wenn eine Schicht mit Biskotten voll ist, eine Schicht der Creme drüber geben, nun wieder eine Schicht Biskotten und danach eine Schicht Creme.
Über die letzte Schicht Kakao drüberstreuen und das Tiramisu im Kühlschrank kalt werden lassen.

Chili con Carne

2009-08-07T19:46:00.008+02:00

Gestern hab ich dieses Gericht zum ersten Mal zubereitet und es hat allen hervorragend geschmeckt. Einfach, schnell und lecker so muss es sein :)

Rezept für 3 Personen:

3 Knoblauchzehen
270 g Faschiertes vom Rind
1 Dose geschälte Tomaten (ca. 400 g)
6 EL Mais
9 EL Kidneybohnen
Chili, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Gewürze nach Belieben

Knoblauchzehen zerdrücken und mit dem Faschierten fettfrei in einer Teflonpfanne knusprig anbraten. Chili (ob frisch oder gemalen) dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Gewürzen würzen.
Tomaten, Mais und Kidneybohnen hinzufügen, erhitzen und nochmal abschmecken.
Guten Appetit :)

Fussili mit Gemüsesoße

2009-08-06T21:03:00.009+02:00

Gestern gabs mal wieder was aus dem Weight-Watchers-Kochbuch, sind ganz tolle Rezepte drin, verwends aber auch nur so, zähle keine Punkte :)

Rezept (leicht abgewandelt) für 2 Personen:

120 g Fussili (trocken)
200 g Champignons
Gemüse nach Belieben (Reste die ich im Tiefkühler hatte: Melanzani, Parpika und Zucchini)
1 Zwiebel
200 ml Gemüsebrühe (1 TL Instant)
60 g Sauerrahm
1/2 TL Paprikapulver
2 EL geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Kräuter & Gewürze nach Belieben

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Gemüse in Würfel (die Reste waren bei mir schon geschnitten, mussten nur auftauen), Champignons in Scheiben und Zwiebel klein schneiden.
Zwiebeln in einer Teflonpfanne fettfrei glasig anbraten und dann die Champignons dazugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Gemüse dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
Wenn das Gemüse durch ist, Sauerrahm dazugeben und die Soße mit dem Parmesan, den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
Guten Appetit :)

Extrem-Schoko-Torte

2009-08-04T21:27:00.005+02:00

Das letzte Stückchen der Torte, die meine Freundin mir zum Geburtstag gebacken hat :)

Kartoffel-Erbsen-Suppe

2009-08-04T21:25:00.005+02:00

Halb nach Rezept, halb improvisiert.

Schokolaaaade

2009-06-24T22:50:00.009+02:00

Ein ganz liebes Geschenk hab ich bekommen. War bis grad eben mit meiner nun Ex-Italienischgruppe und unsrer Professorin lecker essen und sie hat uns allen als kleine Aufmerksamkeit Pralinen geschenkt. Ich werd die Zeit echt vermissen, es war so toll. Aber da wir uns nicht aus den Augen verlieren wollen, haben wir uns schon einen Termin fürs nächste Essen ausgemacht, da werden wir bestimmt wieder einige Stunden sitzen und ausgelassen plaudern. Achja zu kaufen gibts die Pralinen hier und jetzt geh ich mal eine probieren :)

Belohnung für mich

2009-06-13T13:01:00.007+02:00

War letztens mit einer Freundin in Schönbrunn spazieren und danach in der Millenium City beim Asiaten essen und bin vorm nach Hause gehen noch zum Starbucks gegangen und hab mir einen Raspberry White Chocolate Cheesecake gekauft. Ich liebe diesen Kuchen, ess ihn aber nur selten weil er ziemlich mächtig und auch verdammt teuer ist (€ 3,70). Aber man muss sich ja auch mal selber belohnen und für mich war die geschaffte Matura ein guter Grund dafür :) Von Schönbrunn gibts später irgendwann vielleicht noch Fotos, wenn ich sie bekomme. Auf jeden Fall wars mal wieder ein schöner Ausflug, denn wenn man selber in Wien lebt, geht man viel zu selten zu so schönen Plätzchen.

Abendessen bei Verdauungsbeschwerden

2009-06-09T22:25:00.004+02:00

Ich hab seit Donnerstag Abend Bauchschmerzen. Vor der Matura hab ichs ja verstanden, da konnte ich vor Aufregung nichts essen ohne das mir übel wurde. Aber jetzt? Sobald ich bisschen was esse, wird mir schlecht und mein Magen spinnt rum. Heute gabs ne sehr kleine Portion zu Abend (war zugleich auch mein Mittagessen, wie gesagt ich krieg nicht viel runter) und trotzdem jault mein Magen wieder :(

Pazifische Kliesche mit italienischer Gewürzmischung, Gemüsesoße und Petersilkartoffeln

Süße Versuchung

2009-06-09T22:16:00.006+02:00

Immer wenn ich nach Bosnien komme, muss ich paar Stück mitnehmen: Kinder Delice. Denn leider hab ich die bei uns noch nirgends gefunden :( Ich liebe diese kleinen "Kuchen", sind so schön saftig und lecker schokoladig *schwärm*

Dann bekam ich eine kleine Aufmerksamkeit von der Mutter meines Freundes, die paar Wochen in London war. Die geilsten Kekse die ich je gegessen habe, obwohl ich weiße Schokolade normalerweise nicht sonderlich mag.

Und zum Schluss noch ein paar Kirschen, frisch gepflückt und richtig, richtig lecker. Ah ich liebe Obst.

Gemüseburger mit grünem Kartoffelpüree

2009-06-09T22:06:00.005+02:00

Diesmal hab ichs mir leicht gemacht. Aus Zeitmangel hab ich eine Fertig-Burgermischung von Alnatura (DM) gekauft und nur bisschen zusätzliches Gemüse dazugeraspelt und angebraten. Geschmeckt haben sie gut, aber meiner Meinung nach sollten sie noch etwas nachgewürzt werden. Den Kartoffelpüree hab ich ganz normal zubereitet wie immer (nach Gefühl :P) und dann noch Kräuter und Rucola untergemischt.

Pierogi warten auf heißes Wasser

2009-06-09T21:59:00.005+02:00

Gemacht habe ich sie nach diesem Rezept, da meine Oma außer Reichweite war, sonst macht sie die nämlich immer. Ich kannte sie immer unter Pirohe, so nennt man die in Bosnien. Die sind aber anscheinend im Osten Europas sehr weit verbreitet.
Ich fand den Teig leider etwas zu hart, weiß nicht woran das lag. Auf jeden Fall war das eine sehr mühsame, aber leckere Angelegenheit :D

Wieder mal Müsli

2009-06-09T21:56:00.005+02:00

Ich hab noch ganz viele Bilder die auf ihre Veröffentlichung warten, leider kam ich in letzter Zeit nicht dazu, also gibts jetzt ganz viele Essensposts.
Letztens gabs Müsli, diesmal wieder aber mit Kiwi, Erdbeeren und Himbeeren. Lecker :)

"Gratulation Sie haben bestanden"

2009-06-09T16:04:00.011+02:00

..., das war der Satz, den ich am Freitag Abend vom Direktor hören durfte.
So einige werden es wohl mitbekommen haben, am Freitag hatte ich meine mündliche Matura.
Da ich erst am Nachmittag dran war, stieg meine Aufregung bis ins unermessliche. Schrecklich war das. Konnte sogar nichts mehr essen, mir wurde nur schlecht.
Um 14 Uhr wars dann soweit und ich ging in Vorbereitung für meine erste Prüfung und zwar Italienisch. Während ich die Aufgaben bearbeitete blickte ich kurz nach hinten und merkte, dass da richtig VIELE Zuschauer da warn, so 8 oder 9 Schüler. Als ich dann aber zur Prüfung antrat hab ich von den Zuschauern nichts mehr bemerkt und mich nur drauf konzentriert so wenig wie möglich falsch zu machen.
Meine zweite Prüfung war Multimedia und Webdesign und mein Professor war so nett und hat mir als Praxisbeispiel Kameras gegeben, das Kapitel bei dem ich mich am Besten auskenne. Die Aufgabe bestand dann darin, einem Professor aus der Komission eine Kamera zu verkaufen. Lief ganz gut, obwohl mir paar heikle Fragen gestellt wurden. Leider hab ich mir die Note dann mit dem BWL-Teil der Frage bisschen verpatzt, aber was solls.
Die letzte Prüfung war dann Politische Bildung und Recht, die vor der ich am meisten Angst hatte. Als ich dann die zwei Fragen in der Hand hielt, entschied ich mich für die Frage die das Strafrecht behandelt. Da war ein Artikel abgedruckt, den ich durchlesen und dann paar Fragen dazu beantworten hab müssen. Musste das Delikt bestimmen mit Hilfe des Strafgesetzbuches, Strafdrohung, Begründung, Besonderheiten, Zuständiges Gericht und Laienbeteiligung, usw. dann war noch ne kurze Frage über die U-Haft. Bei der Prüfung hab ich anscheinend dann alles richtig gemacht, denn meine Professorin war richtig zufrieden mit mir :)
Noten: PBUR 1, MMWD 2, Italienisch 2
Wir waren dann fast bis 19.30 in der Schule, hat ziemlich gedauert bis alle Prüfungen durch waren, Konferenz und die Gratulation. Wir waren dann alle echt überglücklich und ich kanns noch immer nicht fassen, dass ich diesen großen Lebensabschnitt abgeschlossen habe!
Total ausgelaugt und müde von den Strapazen der letzten Tage fuhr ich mit meinem Freund, der mich abgeholt hatte, nach Hause und zwei Stunden später war ich auch schon wieder unterwegs mit einigen Klassenkamaraden. Schließlich musste dieser wichtige Tag ordentlich gefeiert werden.
Am Samstag war ich dann so kaputt, dass ich den ganzen Tag nichts gemacht habe. Kam auch in den letzten Tagen nicht dazu hier reinzuschreiben, aber in nächster Zeit werdet ihr öfter von mir hören :)

Zuguterletzt noch die Erdbeertorte, die mir meine Mutter zur bestandenen Matura gebacken hat.

Gesundes Frühstück...

2009-05-13T10:24:00.006+02:00

...gabs heute morgen bei mir :)

Joghurt mit Apfelstücken, Weintrauben und Müsli

Ess sonst viel lieber Toast mit Salami oder sowas, aber dran muss endlich was geändert werden ;)

Was esst ihr so in der Früh? Noch andere gesunde Ideen?

Tomaten mit Couscousfüllung, Gemüse und Hühnerspieß

2009-05-11T18:50:00.016+02:00

Hab meiner Mutter letztens dieses Rezept vorgeschlagen und heute wurde es ausprobiert. War seehr lecker nur leider war das Licht etwas schlecht und das Bild sieht dementsprechend aus :(

Pancakes zum Frühstück, Chop Suey zu Mittag

2009-05-02T11:49:00.011+02:00

Letztens gabs leckere Pancakes nach dem Rezept von Chaos Kitchen, richtig lecker und hier ein Bild:

Zu Mittag hatte ich dann Lust auf asiatisch und es wurd dann Chop Suey angelehnt an dieses Rezept von Chefkoch.

Guter Morgen, lernen und Kochversuche

2009-05-01T19:18:00.012+02:00

Ich bin so ein Tollpatsch, auch mein Freund ist mittlerweile davon überzeugt. Heute morgen bin ich zuerst gegen den Schrank gelaufen, dann war der Drehsessel im Weg und in der Küche gabs da auch einige Dinge, die mir in die Quere kamen. Gut, dass ich beim Kochen nur halb so tollpatschig bin, sonst würde das noch irgendwann ganz böse enden.

"Ich will Erdäpfelcremesuppe. Sofort", mein Freund schaute mich ganz verdutzt an "Isst man normalerweise nicht Müsli oder Brot zum Frühstück?" Hm mir war das in dem Moment egal und kurz später stand ich schon in der Küche und machte mir die Suppe. Leider gibts davon kein Foto, vielleicht mach ich das ein andres mal, denn diese Suppe steht öfter auf meinem Speiseplan.

Nachdem mein Freund sich auf den Weg nach Hause machte, musste ich mich zum lernen motivieren. Am Montag hab ich schon die schriftliche Matura in BWL/RW und hab noch viel zu tun. Nach einem Anflug von Panik und paar Stück Schokolade ging es dann plötzlich ganz leicht mich zu motiviern.

Einige Stunden später bekam ich hunger und beschloss den Couscous zu probieren, den meine Mutter und ich am Mittwoch gekauft haben. Hab schon oft davon gehört, aber selber hab ich ihn noch nie gekocht. Hier das Ergebnis:

Und ich verzieh mich wieder um Kostenrechnungs-Beispiele zu üben.