Apfel-Marzipan-Kuchen

Mittwoch hatte eine Freundin Geburtstag und da ich ihr und den andren Mädls eine kleine Freude bereiten wollte, hab ich mich dazu entschlossen einen Kuchen zu backen. Nach langem überlegen hab ich mich für dieses Rezept von Kraut und Kekse entschieden. Den Kuchen hab ich nämlich schon einmal gebacken und wusste, dass er einfach toll schmeckt. Ein aufgeschnittenes Bild hab ich leider nur vom letzten Mal, aber das wird wohl niemanden stören ;)

Rezept:
100g weiche Butter
100g Marzipan
3 Eier
80g Zucker
halbe Vanilleschote (stattdessen geht natürlich auch Vanillezucker)
Zimt
200g Mehl
2 TL Backpulver
Schuss Milch
3 Äpfel (ich hatte glaube ich Jonagold)
Mandeln, Staubzucker

Den Ofen auf 170°C (Umluft) vorheizen. Zuerst werden Butter, Marzipan, Eier, Zucker und das Mark der Vanilleschote mit einem Mixer glatt gerührt. Danach fügt man Mehl, Zimt, Backpulver und Milch (nicht zu viel davon) dazu bis der Teig ein weicher Rührteig wird. Den Teig füllt man dann in eine Springform (ich lege sie vorher mit Backpapier aus) und verteilt die geschälten und geschnittenen Äpfel darauf. Zum Schluss noch ein paar Mandeln (Splitter oder Blätter) darüber streuen und für 40 Minuten backen.