Tiramisu

Eines meiner Lieblingsdesserts, letztens das erste Mal selber gemacht und für sehr lecker befunden.

Rezept:

2 Eier
35 g Zucker
20 ml Rum
250 g Mascarpone
2 EL Magertopfen (Quark)
125 ml Kaffee
1,5 Packungen Biskotten (zb Manner)
Kakaopulver

Das Eigelb von den Eiern trennen und in eine Schüssel geben, nun den Zucker und die Hälfte des Rums mit einem Schneebesen unterrühren, danach die komplette Mascarpone und den Magertopfen unterrühren.
Den Rest des Rums mit dem Kaffee in einer flachen Schale vermischen, nun die einzelnen Biskotten in den Kaffee ganz kurz eintauchen und in das Tiramisugefäß legen.
Wenn eine Schicht mit Biskotten voll ist, eine Schicht der Creme drüber geben, nun wieder eine Schicht Biskotten und danach eine Schicht Creme.
Über die letzte Schicht Kakao drüberstreuen und das Tiramisu im Kühlschrank kalt werden lassen.